Bioteknologi
Bioteknologi adalah penggunaan makhluk hidup dan proses di dalamnya
untuk menghasilkan produk tertentu. Bioteknologi memanfaatkan bakteri, ragi, kapang, alga, sel tumbuhan, atau
jaringan hewan. Penerapan bioteknologi memadukan berbagai disiplin ilmu,
seperti mikrobiologi, biokimia, genetika, biologi molekuler, kimia, rekayasa
proses, dan teknik kimia.
Saat ini telah dikembangkan berbagai penerapan bioteknologi,
contohnya teknik rekombinasi gen, kultur jaringan, hidroponik, radiasi, dan
inseminasi buatan.
Bioteknologi Konvensional
Makluk hidup /
mikroorganisme dimanfaatkan secara alamiah, untuk proses fermentasi
Bidang Pangan
|
No.
|
Input
|
Proses
|
Output
|
|
1.
|
Kedelai
|
Ø Rhizopus oligosporus
|
Tempe
|
|
Ø Aspergillus
wentii
|
Kecap
|
||
|
2.
|
Ketan , Singkong
|
Ø Saccharomyces
cerevisiae
|
Tapai
|
|
Ø Aspergillus
oryzae
|
Tapai
|
||
|
3.
|
Padi - padian
|
Ø Saccharomyces
cerevisiae
|
Alkohol
|
|
4.
|
Air kelapa
|
Ø Acetobacter
xylinum
|
Nata de Coco
|
|
5.
|
Susu
|
Ø Lactobasillus
bulgaricus
|
Keju
|
|
Ø Streptococcus
thermophyllus
|
Yogurt
|
||
|
Ø Streptococcus
lactis
|
Mentega
|
||
|
Ø Propioni
bacterium
|
Mentega
|
||
|
Ø Leuconostoc
cremoris
|
Mentega
|
||
|
6.
|
Alkohol
|
Ø Acetobacterium
sp.
|
Cuka
|
|
7.
|
Substrat/nutrisi
( C, N, P dll. )
|
Algae :
|
Protein Sel Tunggal
|
|
Ø Spirulina
sp.
|
QUORN
|
||
|
Ø Chlorella
sp.
|
|||
|
Ø Scenedesmus
sp.
|
|||
|
Fungi :
|
|
||
|
Ø Candida
utilis
|
Mikoprotein
|
||
|
Ø Fusarium
gramineum
|
Bioteknologi Modern
Memanipulasi mikroorganisme
/ ada rekayasa
Didukung ilmu – ilmu mikrobiologi, genetika, biokimia,
teknik kimia dll.
1.
Transplantasi
Inti
 |
Prinsip :
Memasukkan inti sel donor kedalam sel resipien yang telah
dihilangkan intinya.
Sel Donor : sel
somatik / sel bagian tubuh
Sel Resipien :
sel ovum / sel telur
Metode ini
dilanjutkan dengan teknologi reproduksi Kloning
|
2.
Fusi Sel
 |
Prinsip :
Menggabungkan / memfusikan 2 sel dalam larutan fusigen (
zat yg mempercepat fusi )
Sel Wadah : sel
meiloma / sel malignan / sel kanker , sel yang cepat membelah
Sel Target :
sel bagian tubuh yang diinginkan
Metode ini
dilanjutkan dengan teknologi reproduksi Kloning
|
3.
Rekombinasi
Gen / Rekayasa Genetik
 |
Prinsip dasar :
Ø
Strutur Gen / DNA semua makhluk hidup adalah
sama , terdiri dari : Phospat – Gula – Basa Nitrogen
Ø
DNA dapat dipotong dan disambung
( enzim endonuklease )
Ø Ditemukan Plasmid / DNA cicin pada bakteri, berguna sebagai Vektor
|
Tidak ada komentar:
Posting Komentar